山田工業所の鉄フライパン購入

楽天のプロキッチンにて￥3,400で。

使っていたフライパンがヘタってきたので、エンジニアの間で話題沸騰中の山田工業所の鉄フライパンを購入。
中華鍋も欲しいけど、今使ってるやつが全然ヘタらないから勿体無くて買えず。

サイズ：約　直径28.0cm 底径22.0cm 板厚1.6mm 深さ5.5cm ハンドル28.0cm
重量 ：約　1150g

ファーストインプレッションは、取手長ぇ。

空焼き(空焚き)済みのフライパンを買ったので、残る作業は「打出し中華鍋 取扱説明書」に書いてある以下。

1. 鍋をタオルで持ち、塗ってある食用油を取り除くため焼いてください
   木柄取手の場合、取手の部分を焼き過ぎると木柄が焦げますのでご注意ください
   鍋を、焼きますとあか錆びが出る場合があります(鉄に高熱を与えた為)
   ご使用上には、ご心配ありません
2. 焼いた鍋が、冷めてから中性洗剤で、お湯を使いタワシなどで洗ってください
   スチールタワシを、ご使用の場合、鍋にキズがつきます
3. 鍋の油ならし
   鍋に油を多めに入れ、その中にくず野菜を入れ妙めてください鍋の中を全体に行います
   くず野菜を捨て、鍋をお湯で洗ってからご使用ください
   洗い終わり、布などで鍋を拭くと布が黒くなる場合があります
   この黒色は、黒皮鉄の炭化物ですので身体には、害はありません
   黒色が気になる場合は、上記の②・③の工程を行ってください
   尚、油こしの場合は、③の工程をせず油を塗って保管してください
4. ご使用後の保管方法
   鍋をお湯で洗い、表面の水分を完全に取り、なるべく油を塗り保管をしてください
   洗ったままですと、錆びる原因となります

ざっと、３０分くらいで終了。
以前、名もない中華鍋を空焼きした時は、４時間くらい掛かったから、空焼き済みのやつを買って良かった。
さて、何作ろうかしら。